Vous voilà en Irlande pour un weekend ou une semaine : Fáilte (bienvenue) ! Comme vous le verrez, la vie sociale ici est centrée autour des pubs : Bière, cidre ou whisky, les alcools locaux ne manquent pas…
Dublin propose 3 options majeures pour mieux comprendre comment se passe la production : Les distilleries Jameson et Teeling et la brasserie Guinness.
Mais parce que le ticket d’entrée coûte en moyenne 20 €, ou à cause d’un planning serré, il faut souvent choisir ! Je vous propose donc ce petit guide pour vous aider à vous y retrouver…
À noter que chacune propose une dégustation en fin de visite et pour cette raison, je vous recommande plutôt de prendre vos tickets en fin d’après midi si possible, et de ne pas venir le ventre creux. Chacun de ces lieux permet de réserver en ligne, ce qui coûte parfois moins cher et permet d’éviter les longues files d’attentes ou mauvaises surprises à l’entrée.
Jameson : La distillerie classique
La visite :
Établie en 1780, la distillerie Jameson a produit du whisky en plein cœur de Dublin jusque dans les années 70.
La visite guidée dure environ 45 minutes : Elle commence par une vidéo présentant l’histoire de la distillerie et de la marque Jameson depuis 300 ans, et se poursuit par une explication détaillée du processus de fabrication du whisky qui fait intervenir tous les sens puisque l’on peut toucher, sentir et goûter tous les éléments qui le composent.
Elle se termine par une dégustation de 3 échantillons qui permettent de comparer le whisky Jameson à 2 marques américaines. Après la visite, vous avez droit à un cocktail (inclus) dans le très beau bar de la distillerie : N’hésitez pas à lever le nez pour contempler le très beau lustre en bouteilles de la marque !
Les + :
- Le ticket d’entrée commence à partir de 18€, ce qui est raisonnable puisqu’il comprend la dégustation de 3 échantillons + un verre au bar.
- C’est l’option que je recommande en cas de planning serré puisque la visite peut se faire en 1 h chrono.
- Les explications sont très claires et didactiques. La comparaison de 3 marques différentes permet de bien comprendre les différences entre les différents types de whisky ce qui est appréciable pour les novices.
- Enfin, la distillerie est en plein centre-ville à Smithfield, quartier sympathique où de nombreux pubs proposent de la musique live irlandaise en fin d’après midi. Je recommande notamment le Cobblestone à cet effet…
Les – :
- Contrairement à Teeling, la distillerie Jameson est uniquement un musée/bar puisqu’on n’y produit plus de whisky sur place.
Jameson Distillery Bow St. : Bow St, Smithfield Village, Dublin 7
Guinness Storehouse : La brasserie incontournable !
La visite :
On ne va pas se mentir, aller à Dublin sans visiter Guinness, c’est comme aller à Paris sans voir la tour Eiffel : Pas indispensable, mais quand même dommage !
Cette brasserie est en effet une des attractions incontournables de la ville. Et à raison, parce que le bâtiment en lui-même est incroyable. Son aspect extérieur est celui d’une brasserie classique, mais à l’intérieur, c’est ultra moderne et beau ! Le bâtiment est aménagé en forme de pinte de Guinness, tout chromé sur plusieurs étages.
La visite n’est pas guidée donc chacun est libre de se promener doucement dans les étages pour découvrir le processus de fabrication de la bière, ce qui lui donne son goût si particulier (si je suis de bonne humeur, je dirais café, sinon… Pétrole !), les campagnes de publicité de la marque qui sont devenues des classiques irlandais, les moyens de transport de la marque, l’espace dégustation….
Tout est très clair, bien expliqué, et c’est visuellement très beau avec tous ces néons qui vous guident…. Un paradis pour les instagrammeurs ! Comptez bien 2 h pour tout voir tranquillement.
Avec votre ticket, une pinte vous est offerte à la fin de la visite. Vous avez le choix entre plusieurs endroits mais l’astuce est de monter tout en haut du bâtiment pour accéder au Gravity Bar, qui offre une vue incroyable à 360 degrés sur Dublin et les montagnes qui l’entourent…
Les + :
- Guinness, c’est un symbole de l’Irlande.
- Le lieu en lui-même.
- Le Gravity bar et sa vue incroyable.
Les – :
- À 25€ l’entrée, c’est l’option la plus chère. Je recommande vivement la réservation en ligne car les files d’attente à l’entrée peuvent être bien importantes. Par ailleurs, sur le site de la brasserie, on peut trouver des tickets à 21 euros sur les horaires creux.
- Comme chez Jameson, le lieu est un musée et on ne voit pas la production de la bière en elle-même.
- Des touristes….beaucoup de touristes !
- Côté dégustation…ben c’est de la Guinness ! Il faut aimer…
Guiness Storehouse : St James’s Gate, Dublin 8
Teeling Whiskey Distillery : La petite nouvelle !
La visite :
Ouverte en 2015 à Dublin, la distillerie Teeling est la techniquement la seule distillerie en activité de la ville (les autres ayant déplacé leurs activités hors de la ville dans les années 70). Si la marque est moins connue que Jameson, elle existe pourtant depuis à peu près la même époque.
La visite dure environ 45 minutes : De manière classique, on commence par une histoire de la marque en vidéo. On enchaîne par la visite du lieu de production en lui-même, ce qui est le point fort de Teeling, puisque l’on peut réellement voir les mélanges de céréales macérer dans les cuves et les cuves de distillation en action. En revanche, si quelques tonneaux sont conservés sur place, la majorité de la production part se faire entreposer hors de la ville pour des raisons financières et de sécurité.
Enfin, on termine par la dégustation de 3 verres différents au bar. La qualité des verres dépend de la formule choisie lors de l’achat du ticket, mais dans mon cas (premier prix), il s’agissait de 2 whiskys à différentes maturations et un cocktail.
Les + :
- Avec des tickets à partir de 17€, c’est l’option la moins chère des 3.
- L’ambiance fait moins “usine à visiteurs” que chez Guinness et Jameson. C’est aussi la seule des 3 où l’on voit la production de l’alcool.
- À côté de Guinness, donc combiner les 2 visites se fait plutôt bien… Si on a l’estomac bien accroché face aux mélanges !
Les – :
- Parce que le lieu n’a été ouvert qu’en 2015, il y a moins d’aspect historique que chez les deux autres.
Teeling Whiskey Distillery : 13-17 Newmarket, Merchants Quay, Dublin 8
Le verdict : Jameson, Guinness ou Teeling
Honnêtement, les 3 valent le prix de leur ticket d’entrée et le coup d’oeil !
Jameson et Guinness ont pour eux l’aspect historique et “Incoutournables de Dublin” mais Teeling et son côté outsider a le quotient cool et un peu plus hors des sentiers battus. Les vrais amateurs de whiskys préféreront peut-être Teeling à Jameson car les alcools proposés à la dégustation permettent de comparer plusieurs types de maturation sur la même marque vs la même maturation sur des marques différentes chez Jameson.
Bière ou whisky… Il ne vous reste plus qu’à choisir votre camp 🙂